Шоколадные шарики любят все! Готовятся шоколадные шарики очень просто и быстро, принимаются всегда на «Ура!». Этот рецепт, на мой взгляд, самый » вкусный». Готовьте сразу двойную порцию, не прогадаете!
Продукты:
350 граммов песочного печенья, самого простого.
50 граммов грецких орехов.
100 граммов молока.
¾ стакана сахара.
1 яйцо.
1 столовая ложка растворимого кофе.
100 граммов сливочного масла.
2 столовые ложки какао.
1 столовая ложка бренди.
Сок половины лимона.
Способ приготовления:
1.Яйцо взбиваем с 1 столовой ложкой молока.
2.Вводим сахар, и взбиваем яичную массу до полного его растворения.
3.Переливаем яичную массу в небольшую кастрюльку, вводим оставшееся молоко, растворимый кофе, и прогреваем массу, постоянно помешивая, не доводя до кипения.
4.Вводим кусочки сливочного масла, и продолжаем помешивать до полного растворения.
5.Печенье вместе с грецкими орехами измельчаем (легче это сделать в комбайне).
6.Пересыпаем молотое печенье в просторную миску, добавляем какао, просеяв его через сито (во избежание комков). Всё перемешиваем.
7.Молочную массу выливаем в измельчённое печенье, добавляем бренди, всё тщательно перемешиваем, и отправляем в холодильник на 30 минут.
8.Готовим «обсыпки «на Ваш выбор: кокосовая стружка, порошок какао, молотые грецкие орехи. Я использую все. Можно использовать так же тёртый шоколад.
9.Влажными руками или ложкой для мороженого, смоченной в воде, формируем шарики.
10.Обкататываем в какао – порошке.
В кокосовой стружке.
В измельчённых грецких орехах.
Кладем каждый шарик в бумажный манжет, и выкладываем на плоское блюдо. Можно подавать десерт и без манжеток, важно, чтобы шоколадные шарики были охлаждёнными.
Хранить в холодильнике!
Приятного аппетита!