פנקייק אוכמניות

רוצים להכין ארוחת בוקר מפתיעה עבור יקיריכם? פנקייק אוכמניות! הכנה מהירה ותוצאה מושלמת!

 

מצרכים לפנקייק:

כוס אחת (250 גרם) יוגורט טבעי.

1 כוס (150 גרם) קמח

1 כפית אבקת אפייה + 1/4 כפית סודה לשתייה.

2 ביצים.

25 גרם חמאה מומסת.

1 כפית תמצית וניל.

3 כפות סוכר.

1 כוס אוכמניות קפואות.

תערובת של חמאה ושמן צמחי לטיגון.

 

לרוטב אוכמניות:

2 כפיות מחית אוכמניות.

2 כפות סירופ מייפל או סוכר.

100-150 מ"ל יוגורט טבעי.

 

אופן הכנה:

1. מקציפים ביצים עם סוכר.

2. מוסיפים יוגורט, וניל וחמאה ומערבבים היטב.

3. מנפים קמח, סודה לשתייה ואבקת אפייה, מוסיפים למסת הביצה.

4. לערבב ביסודיות.

5. מוסיפים אוכמניות ומערבבים בעדינות.

6. מטגנים לביבות בתערובת של שמן צמחי וחמאה.

מניחים את טבעות הפנקייק במחבת (לא חובה).

ממלאים טבעות ל3/4 מהבצק ,ומטגנים מתחת למכסה סגור על אש נמוכה למשך 5 דקות.

7. מסירים את הטבעות ,הופכים את הפנקייקים ומטגנים בצד השני עד להזהבה.

8. מניחים את הפנקייקים על מגבת נייר.

אני ממליצה להגיש עם רוטב אוכמניות.

את הרוטב מכינים בפשטות: מערבבים מחית אוכמניות עם יוגורט וסוכר או סירופ מייפל.

ארוחת הבוקר מושלמת מוכנה! אפשר להגיש!

טעים!

בתאבון!