Нет ни одного человека, говорящего по-русски, который не съел бы, с удовольствием, на завтрак, несколько этих замечательных сырников, пахнущих ванилью.
Дорогие израильтяне, берите на заметку, не пожалеете!
Данный рецепт рассчитан на 9-10 сырников(3 порции). Если нужно приготовить на большее количество людей, просто увеличьте количество компонентов вдвое. Яиц на двойную порцию достаточно трех.
Продукты:
500 грамм творога
Продаётся во всех супермаркетах, как в упакованном виде, так и отделе сыров на развес.
2 яйца
2 столовые ложки манной крупы
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка экстракта ванили
Цедра половины лимона
Четверть стакана изюма
Щепотка соли
Примерно стакан муки для панировки сырников
Полстакана растительного масла для обжаривания сырников
Для сервировки:
Сметана или йогурт, мёд или варенье
Способ приготовления:
1. Изюм замачиваем в горячей воде. Через 15-20 минут воду сливаем.
2. Смешиваем в объёмной миске творог, сахар, яйца, манную крупу, цедру лимона, соль и ваниль.
3. Оставляем минут на15-20, чтобы манная крупа немного «набухла».
4. Вводим изюм и тщательно перемешиваем.
5. Приготовимся к формированию сырников. Для этого нам понадобится 2 небольшие емкости: одна с водой для смачивания рук, а другая с мукой для панировки сырников.
6. Руки смачиваем водой, формируем круглые лепёшки, панируем со всех сторон в муке и выкладываем на доску, присыпанную мукой.
7. На сильно разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем сырники, и на небольшом огне обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
8. Готовые сырники выкладываем на бумажные полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
Подавать со сметаной, мёдом или вареньем, или и с тем и другим одновременно.
Приятного аппетита!