Если бы вы знали, как это просто, и, если бы вы знали, какой неповторимый вкус у этих огурчиков……. И какие блаженные улыбки расплывутся на довольных физиономиях Ваших близких, когда они начнут» хрустеть» этими огурчиками.
5 минут с лихвой хватит, чтобы завершить все работы по засолке, а через 2-3 дня Вы все сможете сполна насладиться этим удивительным вкусом.
Продукты:
Килограмм-полтора свежих огурцов.
Небольшой пучок укропа.
8- 10 долек чеснока.
Несколько горошин душистого(английского) перца.
2 столовые ложки крупной морской соли.
1 литр воды.
Лавровый лист 3-4 штуки.
Половинка горького зелёного или красного перца (для любителей острого).
2-х литровая стеклянная банка.
Способ приготовления:
1. Как следует промываем огурцы и укроп.
2. Растворяем соль в воде комнатной температуры (вода из под крана).
3. Очищаем чеснок.
4. В идеально чистую и сухую стеклянную банку кладём укроп, чеснок и перец горошком (сюда же острый перец, если хотите).
5. Плотно укладываем огурцы.
6. Наполняем банку соляным раствором до краёв, вводим лавровый лист.
7. Плотно закрываем крышкой и оставляем на открытой поверхности. Скорость прокисания огурцов зависит от температуры в помещении, в котором находится банка.
Нужно просто пробовать. Через день — другой огурцы станут малосольными, затем начнут прокисать. В момент, когда вас полностью устроит вкус огурцов, уберите банку в холодильник, на этом процесс брожения прекратится.
Ну вот, собственно и всё! Получите удовольствие!
Приятного аппетита!